فشار خون بالا کلیدی‌ترین عامل ابتلا به بیماری‌های قلبی است. بیش از 1 میلیارد نفر در سراسر جهان از پرفشاری خون رنج می‌برند. بااین‌حال تغییر سبک زندگی، به‌خصوص اصلاح رژیم غذایی می‌تواند تا حد زیادی به درمان فشار خون بالا کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. بهترین رژیم غذایی برای کاهش فشار خون از قوانین ویژه‌ای پیروی می‌کند و بایدها و نبایدهای مختص خودش را دارد. برخی از غذاها برای مقابله با فشار خون بالا کمک بسزایی می‌کنند و لازم است در رژیم غذایی گنجانده شوند. آشنایی با این مواد غذایی باعث می‌شود گامی مؤثر در درمان فشار خون بالا بردارید.
در این مقاله 10 ماده غذایی مفید برای کاهش فشار خون را به شما معرفی میکنیم:
1- مرکبات
2- ماهی قزل‌آلا
3- تخمه کدو
4- توت‌ها
5- هویج
6- کرفس
7- گوجه‌فرنگی
8- کلم بروکلی
9- ادویه‌جات
10- اسفناج
مرکبات
مرکبات از جمله گریپ‌فروت، پرتقال و لیمو اثرات قدرتمندی در کاهش فشار خون دارند. این میوه‌ها ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی مفید را در خود جای داده‌اند و می‌توانند خطر پرفشاری خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. مصرف روزانه آبلیمو همراه با پیاده‌روی منظم یک ترکیب جادویی برای کاهش فشار خون است. اسیدسیتریک و فلاونوئیدهای موجود در لیمو نقش بسزایی در کاهش فشار خون ایفا می‌کنند.
ماهی قزل‌آلا
ماهی قزل‌آلا یک منبع غنی از امگا 3 است و به همین دلیل فواید زیادی برای سلامت قلب دارد. امگا 3 با کاهش التهاب و پایین آوردن سطح ترکیبات منقبض کننده رگ‌های خونی، به کاهش فشار خون کمک شایانی می‌کند.
تخمه کدو
شاید تخمه کدو در خانواده آجیل‌ها جزء اعضای فرعی محسوب شود اما در دنیای کاهش فشار خون به‌عنوان یکی از بهترین مواد غذایی شناخته می‌شود. تخمه کدو مواد مغذی مفید برای کنترل فشار خون از جمله منیزیم، پتاسیم و آرژنین را در خود جای داده‌است و به همین خاطر به یک داروی طبیعی برای شل شدن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون تبدیل شده است.
توت‌ها
خانواده توت‌ها با خود مزایای چشمگیری برای کاهش فشار خون به همراه دارند. زغال اخته، تمشک و توت‌فرنگی تنها بخشی از انواع توت‌ها هستند که اثرات آن‌ها برای درمان فشار خون بالا برای محققان قابل توجه بوده است. توت‌های مختلف، یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها به شمار می‌روند. آنتوسیانین نمونه‌ای از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در توت‌ها است که نه‌تنها به توت رنگ می‌دهد بلکه تولید مولکول‌های منقبض کننده رگ‌های خونی را پایین می‌آورد و از طریق همین مکانیسم به کاهش فشار خون کمک بالقوه‌ای می‌کند.
هویج
هویج جزء اصلی‌ترین مواد غذایی برای کاهش فشار خون به حساب می‌آید. هویج دارای ترکیبات فنلی متنوع و زیادی مانند اسیدهای کلروژنیک، p-coumaric و کافئین است. تأثیر این ترکیبات بر شل شدن عروق خونی، کاهش التهاب و درمان فشار خون بالا قابل توجه است. اگرچه می‌توان از هویج به‌صورت پخته یا خام استفاده کرد، اما با خوردن هویج خام یک قدم در مسیر کاهش فشار خون جلو می‌افتید. فواید هویج در درمان فشار خون بالا آنقدر زیاد است که محققان حتی خوردن آب هویج را توصیه کرده‌اند.
کرفس
کرفس یکی از سبزیجات محبوب در دنیای کاهش فشار خون است و اثرات مثبت خود بر درمان فشار خون بالا را نشان داده است. این ماده غذایی مغذی حاوی ترکیباتی به نام فتالید است که برای کمک به شل شدن رگ‌های خونی و کاهش فشار خون آماده هستند. نوع مصرف کرفس برای درمان فشار خون بالا درست برعکس هویج است و متخصصان تغذیه برای کاهش پرفشاری خون، خوردن کرفس پخته شده را بیشتر توصیه می‌کنند.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی هم از غافله مواد مفید برای کاهش فشار خون جا نمانده است و با دارابودن پتاسیم و لیکوپن به کمک درمان فشار خون بالا آمده‌است. مزایای لیکوپن تنها به کنترل فشار خون ختم نمی‌شود، بلکه این آنتی‌اکسیدان شگفت‌انگیز در کاهش عوارض بیماری‌های قلبی هم نقش بسزایی ایفا می‌کند.
کلم بروکلی
شاید کلم بروکلی بیشتر برای بهبود گردش خون شناخته شده باشد و کمتر کسی از فواید سرشار آن در کاهش فشار خون آگاه باشد. کلم بروکلی به دلیل دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئیدی با بهبود عملکرد رگ‌های خونی و افزایش سطح اکسید نیتریک در بدن تأثیرات مثبتی بر روند درمان فشار خون بالا دارد. مطالعات نشان داده‌اند که کسانی که 4 وعده در هفته کلم بروکلی مصرف می‌کنند، کمتر از سایر افراد در معرض آسیب‌های ناشی از پرفشاری خون قرار دارند.
ادویه‌جات
برخی از ادویه‌ها حاوی ترکیبات قدرتمندی هستند که انقباض رگ‌های خونی را از بین می‌برند و از همین طریق به کاهش فشار خون کمک می‌کند. دانه کرفس، گشنیز، زعفران، زیره سیاه، جینسینگ، دارچین، هل و زنجبیل تنها بخشی از ادویه‌جات هستند که فواید آن‌ها در درمان فشار خون بالا برای محققان ثابت شده‌است.
اسفناج
اسفناج مانند چغندر سرشار از نیترات است، با این تفاوت که به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، پتاسیم، کلسیم و منیزیم نیز شناخته شده است. وجود همین ترکیبات باعث شده اسفناج یک گزینه عالی برای کاهش فشار خون به شمار رود. سوپ اسفناج از آن دسته غذاهایی که باید در رژیم‌های مناسب برای درمان فشار خون بالا گنجانده شود؛ چرا که با کاهش انقباض شریان‌ها به کنترل فشار خون کمک کرده و سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.
سخن آخر
مواد غذایی گفته شده تنها یک قطره در میان دریای غذاهای مفید برای کاهش فشار خون است. به همین خاطر است که همواره توصیه می‌شود برای درمان فشار خون بالا از طریق رژیم غذایی، به سراغ یک متخصص تغذیه بروید. از طرفی، درست است که رژیم غذایی مناسب برای کاهش فشار خون، مواد غذایی سودمند را در برمی‌گیرد، اما همین قرارگیری مواد غذایی هم قانون و قاعده خاصی دارد که هر کس به آن آگاه نیست.
رژیم غذایی در بسیاری از جنبه‌ها شبیه تیم فوتبال است. یک تیم حتی اگر بهترین بازیکن‌ها را هم داشته باشد، نمی‌تواند آن‌طور که باید موفق شود و نیاز به سرمربی دارد. یک سرمربی باتجربه به‌خوبی هر بازیکن را در جایگاه درست می‌گذارد و مهره‌ها را جوری می‌چیند که بهترین عملکرد را داشته باشند. متخصص تغذیه هم مواد غذایی کارآمد برای کاهش فشار خون را می‌شناسد و با چیدمان درست آن‌ها، بهترین رژیم غذایی را برای درمان فشار خون بالا در اختیار شما قرار می‌دهد.
